2026寶光崇正《蔬食引領新世代 共創健康永續新未來》

4月10日至13日，「2026臺中國際蔬素食產業博覽會（Taichung Vegetable Food Exhibition）」於臺中國際會展中心盛大舉行。這座甫於同年3月23日正式啟用的國際級場館，歷經20年籌建，座落於水湳經貿園區核心地帶，緊鄰中央公園與臺中綠美圖，不僅象徵中臺灣邁向國際展會城市的重要里程碑，也為蔬食產業打造出嶄新的交流與展示平台。

跨界整合展出 蔬食產業全面展現
本次博覽會在臺中市政府經濟發展局、中華民國一貫道總會及財團法人白陽山慈善基金會指導下，由承興國際展覽有限公司主辦，並結合宗教、文化與產業團體共同推動，呈現一場融合健康理念、環境永續與產業發展的國際級盛會。

展覽內容橫跨蔬食餐飲、有機特產、保健養生、果乾甜點與文創藝品，同時結合宗教用品暨沉香藝品展與茶文化產業展，從飲食、生活到信仰文化，全面展現蔬食產業鏈的深度與廣度。展館全面落實蔬食理念，全區禁用葷食，使參與者在實際體驗中感受尊重生命與環境共生的價值。

論壇引領思潮 共擘永續未來
為深化理念交流與產業對話，展會期間同步舉辦「2026台中素食論壇」，以「健康、環保、永續、共好」為核心主軸，匯聚各界專家與實務工作者，共同探討蔬食產業的未來發展。開幕首日，特別貴賓江啟臣副院長蒞臨指導，並在賴義鍠議員及臺中市政府相關長官共同蒞臨，在大德翁領導前人嵩慶與全體道親引領下揭開序幕，為博覽會注入穩健而前瞻的發展視野。

論壇講座內容豐富而多元，從長年實踐蔬食養生之道的經驗分享，到農業創新、環保應用與健康飲食的深入探討，呈現出蔬食不僅是一種飲食選擇，更是一種結合科技、環境與生活方式的整體實踐。透過不同領域講者的觀點交織，使產業與生活得以相互對話，拓展出更寬廣的發展視野。

藝文流轉 涵養身心之美
活動現場亦安排崇正古琴社、崇正國樂團及KAWABONGA樂團等藝文團體演出，並結合親子茶道展演穿插其中，使整體活動在知識交流之外，更增添文化底蘊與沉靜氛圍，讓參與者在動靜之間，感受身心的平衡與和諧。

值得一提的是，寶光崇正道場此次號召全臺各地聚點道親共同參與盛會，展現推動蔬食文化的凝聚力與行動力，並由崇正基金會、白陽童軍會於四天展期中投入現場服務，將「共好」理念落實於具體行動之中，成為現場一股穩定而溫暖的力量。透過青年世代的參與與實踐，也讓蔬食與永續的價值在生活中持續發酵。

蔬食逆轉 翻轉健康之道
論壇講座內容涵蓋蔬食養生、友善農業、環保應用與產業實務等面向，從長年實踐的經驗談，到創新理念的分享，彼此激盪出多元觀點。其中，大德翁領導前人嵩慶以自身逾半世紀的蔬食實踐經驗，深入淺出地闡述蔬食對身心調養之益，為整體論壇奠定穩健根基；翁政宏講師則以「蔬食逆轉」為題，分享如何透過飲食調整翻轉健康狀態，引發廣泛共鳴。

講座交融 拓展產業深度
在產業與實務層面，分別由廖明洲分享「陽台農業－天斗篷」、王智聰「蜂神農場」、何益鑫說明「環保保鮮蓋」、亦品分享「低碳水蔬食與蛋白質補充議題，回應現代人對營養均衡的關注。

另有饒沅榛提出「水火風健康生態」與光粒子技術的運作概念、李現荷以「你吃的不是菇，是環境」點出飲食背後的生態關係、鄭曉璇與鄭逢喜則分別從健康生技與友善農耕出發，整體而言，蔬食不僅是一種飲食選擇，更是一種連結健康、科技與環境的整體生活實踐，進而開展更為寬廣而深遠的未來可能。

蔬食為橋 開展共榮未來
「2026臺中國際蔬素食產業博覽會」不僅是一場展覽，更是一場關於生活方式的深刻對話。在全球關注健康與永續的時代潮流中，蔬食正逐漸成為連結個人身心、社會發展與地球環境的重要橋樑。透過本次盛會的交流與展現，凝聚產業能量，融合文化與信仰力量，為新世代開啟一條清淨、健康而共榮的未來之路。

圖文/寶光崇正道場